Hiiumaa Käsitööjoogid

Hiiumaa Käsitööjoogid valmivad väikeses Pähkli tootmistalus Hiiumaal.

Pähkli talu on väike leedri– ja mündi kasvatamise ja toote väärindamisega tegelev talu. Toodete hulgast leiab naturaalseid käsitöölimonaade, leedriõie- ja marjasiirupit, teesegusid, marmelaade, maitseäädikaid.  

Leeder on täitsa omamoodi maitsega, mõnusalt lilleline. Leedriõitest
valminud küllusliku maitsega joogid on kokku sobitatud hiiumaiste saadustega nagu rabarber, vaarikas, angervaks jne.

Naturaalsed käsitöölimonaadid on valmistatud ehtsatest marjadest ja
viljadest, kergelt gaseeritud ning mõõduka suhkrusisaldusega.

Kuidas sai leedritoodete ja käsitööjookide valmistamine alguse?

Alguse sai kõik meie naabrinaistest Kristiinast ja Virvest.

Kui meie oma perega Hiiumaale kolisime, siis läksime naabritega tutvust tegema. Lahkelt pakuti meile imetabast jooki, leedriõie jooki. Sellest hetkest alates on meie jaoks leedriõite lilleline ja imeline lõhn ja ilu ja maitse üks
tõelise suve oluline osa.

Võtsime omale mitmed aastad tagasi lemmikloomadeks alpakad! Oi, neist palju rõõmu! Lisaks nunnule olemisele, pehmele villale, sõid nad ära kõik lilled ja söövad ka ära kogu õuemuru. Seega ei ole enam muru niita vaja ja pererahvas võitis sellega lisaaega, mis oli väga hinnaline! Lisaks tekkis kõrvalproduktina kaka ehk looduslik väetis. Algul oli rõõmu palju, seda sai panna õunapuude alla, siia ja sinna. Aga seda hakkas üle jääma. Ja siis tuli mõelda, et midagi
peaks kasvatama hakkama. Midagi, mida alpakad nahka ei pane…

Aga, mida? 

Valituks osutusid leedripõõsad. Sest neid alpakad süüa ei taha, maitsevad liiga vängelt. Hiljem panime veel leedripõõsaste ümber kasvama erinevad mündi sordid, sest mis seda põõsaalust mullamaad niisama ikka hoida, las kasvab seal ka midagi vajalikku. Ja nii saigi. Rajasime omale tänu alpakadele mahe leedri- ja mündi istanduse.

100% Hiiumaa toorainest valmistatud käsitöölimonaadid