HiiuMesi

HiiuMesi OÜ on Katri ja Kalmeri tore koostööprojekt, mille põhiartikliks on Hiiumaa põhjaranniku loodusest korjatud mesi. Täpsemalt Paluküla, Kärdla ja Reigi kandist. Kalmeri peres on mesilasi peetud oma tarbeks juba vanavanematest saati ja nende eest hoolitsemisel oli abiks juba lapsepõlvest.

Mesi on igal aastal erineva maitsega, just selline nagu mesilased seda on valmistanud. Tarude ümbruses õitseb kevadel sadu krookuseid, mis annavad mesilastele väga vajaliku esimese õietolmukorje. Spetsiaalselt mesilastele mõeldes saab igal aastal põllule külvatud keerispead koos sinepi ja teiste mesilastele meelepäraste taimedega. Samuti jäävad meie aias niitmata erinevad ohakad, mis õitsevad pikalt nii mesilaste kui ka kimalaste rõõmuks.

Vastavalt klientide soovidele otsitakse erinevaid võimalusi mee -ja meetoodete väärindamiseks.

2023. aastal on plaanis hakata valmistama kreemmett.